«Baccalà con pomodori confit e patate»

Klippfiskgryte med confittomater og poteter. En enkel og grei rett, pirrende i smak av peperoncino og med sitronen som frisker opp hverdagen. Det går unna å lage denne retten, men det går enda fortere……

Fortsett å lese ««Baccalà con pomodori confit e patate»»

«Insalata di riso Venere e Baccalà » sort rissalat med klippfisk

Dette er Norge kledd i smoking, du kan kjenne at den hvite «skjorten» er «nystrøket». Mange mener at Italia er de flinkeste innen mat og design, og med litt hjelp fra Norge blir det et skikkelig coctailparty. Med de nordiske rene former og farger smeller det virkelig. Du trenger bare disse ingredientene, klippfisk……..

Fortsett å lese ««Insalata di riso Venere e Baccalà » sort rissalat med klippfisk»

«La Capponata»

Sommerens spisekammer er grønnsakshagen med alle sine farger, smaker og vitaminer. La Capponata serverer du lunken eller kald på varme stillestående dager, en liten forrett med ristet brød «Bruschetta» eller som tilbehør til Norsk laks fra grillen eller kjøtt. Litt sånn som sommerkjolen…..den passer til alt!

Fortsett å lese ««La Capponata»»